jump to navigation

SEMINARIO “I CLIENTI CELIACI” PER RISTORATORI 22 LUGLIO 2013 20 luglio 2013

Posted by aliaconlus in allergia al nichel, celiachia, celiachia al ristorante, corretta alimentazione, dieta, dimagrire, intolleranze alimentari, obesità, obesità infantile, salute, sport e corretta alimentazione.
Tags:
add a comment

LUNEDI’ 22 LUGLIO dalle ore 16 a CASTEL D’ARIO (MN) LOC. CONVENTINO

vi sarà il seminario dedicato ai ristoratori dal titolo “I CLIENTI CELIACI” in collaborazione con il Centro Alimenti Senza Glutine di Volta Mantovana

Programma del seminario è far conoscere alla ristorazione i problemi legati alla celiachia e come gestire l’attività ed i clienti affetti da questa problematica.

Oltre alla dssa Livot (tecnologo alimentare) che parlerà del quadro normativo in materia e all’Avvocato Cabianca che invece tratterà della tutela igienico sanitaria degli alimenti nella ristorazione,

     alle ore 18, 00 parlerà la nostra Presdiente dssa Subacchi Annalisa che spiegherà che cos’è la celiachia, come ci si comporta con un cliente celiaco, quali cereali puo’ consumare e per finire un esempio di cena tipica.

E’ ora che anche la Ristorazione prende seriamente in considerazione la problematica dei soggetti affetti da celiachia che hanno diritto di essere considerati e trattati con attenzione particolare alla stregua di tutti i clienti. Il celiaco non è un ‘malato’; ha soltanto un problema di intolleranza al glutine e per questo non è giusto nè corretto che debba rinunciare al’uscita a pranzo o cena perchè la ristorazione è incapace di gestire questa problematica.

Riteniamo oltretutto che in periodo di recessione, la ristorazione debba anche guardare a questo tipo di clientela.

Alle 20,30 gli chef dell’Associazione Mantovana Cuochi di Mantova, offrono a tutti i partecipanti una degustazione di prodotti senza glutine.

PER PRENOTAZIONI  cell. 3474291176

Annunci

LE CONSEGUENZE DELL’OBESITA’ INFANTILE 5 luglio 2013

Posted by aliaconlus in allergia al nichel, celiachia, corretta alimentazione, dieta, dimagrire, intolleranze alimentari, obesità, obesità infantile, salute, sport e corretta alimentazione.
Tags: ,
add a comment

è  uno dei problemi di maggior rilievo nella società moderna, anche se troppo spesso vengono sottovalutati alcuni aspetti connessi. E’ del tutto superficiale non considerare anche  tutte le conseguenze che uno stato di obesità può comportare ad un soggetto, specialmente se in età giovanile.
– A livello psicologico: i bambini tendono ad estraniarsi/vengono em…arginati e derisi dai loro coetanei,
– A livello fisico; il sovrappeso e l’obesità comportano problemi a livello digestivo, respiratorio, nonchè alle articolazioni,
– A livello metabolico; gli effetti si manifestano soprattutto nei sistemi cardiocircolatorio (soprattutto ipertensione), muscoloscheletrico, e, ovviamente, a livello fisio-patologico (diabete mellito, ipercolesterolemia, e, addirittura, tumori).
Da queste considerazioni si evidenzia la necessità di trasmettere, fin da giovani, un’adeguata educazione alimentare, volta non solo a fare stare bene i nostri giovani con loro stessi, ma anche con gli altri.
MEDITATE GENITORI, MEDITATE!

“ABC DELLA CORRETTA ALIMENTAZIONE” 29 giugno 2013

Posted by aliaconlus in allergia al nichel, celiachia, corretta alimentazione, dieta, dimagrire, intolleranze alimentari, salute, sport e corretta alimentazione.
Tags: ,
add a comment

Venerdì 21 giugno presso Assoc. Sportiva ASTRA di Pozzaglio (CR), si è svolto un incontro sulla corretta alimentazione. Relatrice  la  Nutrizionista   Subacchi Annalisa,  Presidente  della associazione  Aliac Onlus di Cremona e Provincia,

L’ASSOCIAZIONE ALIAC ONLUS da alcuni anni  è  attiva nel Comune di Cremona e nei Comuni di tutta la Provincia, oltre che nelle Scuole, con l’obiettivo dichiarato di promuovere la cultura, sensibilizzare l’opinione pubblica, raccogliere fondi da destinarsi alla ricerca scientifica,   organizzando incontri aperti a tutta la popolazione, presso Associazioni, Palestre, Biblioteche, Comuni, Scuole o altre strutture idonee, coinvolgendo il mondo politico, amministrativo e sanitario.

All’incontro ha partecipato un folto pubblico molto interessato e gli argomenti trattati dalla dott.ssa Subacchi hanno spaziato dai principi della corretta alimentazione, cioè  il mangiar sano e quali sono gli errori piu’ comuni che si commettono.

La corretta alimentazione deve essere uno stile di vita, non  un obbligo momentaneo per perdere peso. Non esistono persone grasse per sempre, a patto che non abbiano gravi problematiche metaboliche. L’obeso può tranquillamente dimagrire e diventare normopeso, come la persona magra se mangia in modo scorretto può prima o poi diventare obesa. La genetica incide fino ad un certo punto: mamma e padre grassi non significa che anche il figlio sarà grasso a sua volta. Se si cura lo stile alimentare, si pratica movimento e non si eccede in dolci o grassi animali, chiunque può essere considerato in forma, normopeso. Basta volerlo.

ABC corretta alimentazione Subacchi giungo 2013 Astra Pozzaglio CR

ABC corretta alimentazione Subacchi giungo 2013 Astra Pozzaglio CR

ASTRA 21 GN 2013 (5)

BOOM DI CELIACI 17 giugno 2013

Posted by aliaconlus in allergia al nichel, celiachia, corretta alimentazione, dieta, dimagrire, intolleranze alimentari, salute, sport e corretta alimentazione.
Tags: , , , ,
add a comment

E’ sempre piu’ una malattia dilagante quella della celiachia, ma purtroppo ancora pochi sanno di soffrirne. Il problema della mancata diagnostica è che, a lungo andare, le conseguenze possono essere anche gravi, come ad esempio il tumore all’intestino.

La celiachia purtroppo ha sintomi atipici con generici disturbi gastrointestinali, stanchezza, anemia, alopecia ed altri.

La celiachia è un’intolleranza alimentare ad alcuni cereali che contengono il famigerato glutice (es.frumento).

Anche la medicina se ne sta occupando ma da troppo poco tempo.

Ecco pertanto l’importanza di una precoce diagnosi all’insorgere di continue manifestazioni come quelle sopra descritte. Un test del sangue o un test del DNA puo’ rivelare il problema prima che sia troppo tardi.

Contattateci per avere maggiori informazioni

 

VESCOVATO (CR) VENERDI’ 10 MAGGIO 2013 ORE 21 7 maggio 2013

Posted by aliaconlus in allergia al nichel, celiachia, corretta alimentazione, dieta, dimagrire, intolleranze alimentari, salute, sport e corretta alimentazione.
add a comment

Venerdì 10 maggio ore 21 a Vescovato (CR) presso Sede Pro Loco di Via Bissolati n.18 vi sarà un incontro libero a tutti dal titolo:

“ALIMENTAZIONE A 360°: OBESITA’, BAMBINI, INTOLLERANZE”

In collaborazione con la ns. Associazione Aliac Onlus , la Pro Loco di Vescovato, l’AUSER, l’AVIS e CREMONA SOCCORSO.

Relatrice la ns. Presidente Dssa Subacchi nutrizionista

INTOLLERANZA AL NICHEL 2 maggio 2013

Posted by aliaconlus in allergia al nichel, celiachia, corretta alimentazione, dieta, dimagrire, intolleranze alimentari, salute.
Tags: , ,
add a comment

Il flagello del secolo!.

Vi propongo la mia intervista alla TV Telecolor di Cremona  in cui parlo in maniera approfondita di questa intolleranza che colpisce moltissime persone.

Buona visione

Dssa Subacchi Presidente Aliac Onlus

http://youtu.be/FVHIvOR6XeE

 

 

RIVOLTA D’ADDA INCONTRO SU CELIACHIA E INTOLLERANZA AL LATTOSIO 19 marzo 2013

Posted by aliaconlus in celiachia, corretta alimentazione, dieta, dimagrire, intolleranze alimentari, salute, sport e corretta alimentazione.
add a comment

Si è svolto martedì sera  12 marzo 2013 un incontro dal titolo ‘intolleranze alimentari, celiachia  e intolleranza al lattosio’ presso la sala conferenze di Rivolta D’Adda, organizzato dall’Amministrazione Comunale in collaborazione con la associazione  ALIAC Onlus, per la lotta alle intolleranze alimentari e celiachia di Cremona e Crema.

Relatrice la dottoressa Subacchi Annalisa, nutrizionista e Presidente dell’Aliac onlus.

Un problema quello delle intolleranze alimentari che affligge molte persone, a testimonianza dell’importanza dell’attenzione alla corretta alimentazione.

Ma quali sintomi ci lanciano segnali d’allarme?  Spesso soffriamo di disturbi quali cefalea, acne, dermatiti, coliti, ritenzione idrica, problemi di metabolismo,  a cui non riusciamo a dare l’esatta spiegazione. Potremmo in realtà soffrire di intolleranze alimentari, come conseguenza dell’accumulo di alimenti non tollerati dal nostro organismo. Queste intolleranze riguardano sia gli adulti ma anche i piu’ piccoli dove la percentuale di intolleranza è addirittura superiore. Con l’arrivo poi della primavera, aumentano le intolleranze alimentari e respiratorie che, una volta individuate, devono essere seguite da un’alimentazione corretta, in modo tale da escludere anche quegli alimenti che sono correlati con l’allergia e che se ingeriti potrebbero provocare disturbi.

La dottoressa Subacchi, specializzata nella diagnostica delle intolleranze, ha spiegato in maniera approfondita anche le problematiche riguardanti le intolleranze alla celiachia ed al lattosio, con sintomi,  diagnostica ed attenzioni particolari.

Particolarmente attento il pubblico presente che alla fine della relazione è intervenuto ponendo quesiti alla relatrice.

Aliac onlus ha come obiettivo principale quello di sensibilizzare la cittadinanza su queste problematiche, organizzando incontri pubblici. Ricco è anche il programma di quest’anno.

2012 Le Statistiche del nostro BLOG – Grazie a tutti e buon 2013 !!! 2 gennaio 2013

Posted by aliaconlus in celiachia, corretta alimentazione, dieta, dimagrire, intolleranze alimentari, salute, sport e corretta alimentazione.
add a comment

I folletti delle statistiche di WordPress.com hanno preparato un rapporto annuale 2012 per questo blog.

Ecco un estratto:

600 people reached the top of Mt. Everest in 2012. This blog got about 2.500 views in 2012. If every person who reached the top of Mt. Everest viewed this blog, it would have taken 4 years to get that many views.

Clicca qui per vedere il rapporto completo.

VIDEOAUGURI DI NATALE 2012 E FELICE NUOVO ANNO 20 dicembre 2012

Posted by aliaconlus in celiachia, corretta alimentazione, dieta, dimagrire, intolleranze alimentari, salute, sport e corretta alimentazione.
Tags:
add a comment

Un cordialissimo Videoaugurio a tutti i soci, i simpatizzanti e gli amici della nostra Associazione.

Buone feste ed un eccellente 2013 a tutti.

La Presidente Subacchi d.ssa Annalisa

clikka sul link per il videoaugurio!!

http://youtu.be/FdRWxUQs4oM

 

CIBI GRASSI E POCO MOVIMENTO AUMENTANO I TUMORI 4 dicembre 2012

Posted by aliaconlus in celiachia, corretta alimentazione, dieta, dimagrire, intolleranze alimentari, salute, sport e corretta alimentazione, Uncategorized.
add a comment

La scorretta alimentazione unitamente alla sedentarietà, sta provocando in milioni di italiani un accumulo di grasso nel fegato con conseguenze di carcinomi del fegato stesso.

E’ quanto è stato diffuso dal congresso dei gastroenterologi svoltosi a Pisa.

E’ un allarme molto forte, considerando le conseguenze sl fegato che pessimi stili di vita e cioè scorretta alimentazione e poco movimento, posso provocare.

Quindi si raccomanda una dieta equilibrata ed un adeguato esercizio fisico.